Ingrédients:

- 250g de chocolat pâtissier
- 175g de beurre
- 125g de sucre glace
- 75g de farine
- 5 oeufs

Préparation:

1. fondre le chocolat. (faire)

2. le beurre en morceaux peu à peu pour obtenir un crème bien lisse. (ajouter)

3. la farine et le sucre glace dans un saladier. (mettre)

4. les oeufs entiers. (ajouter)

5. jusqu'à obtention d'une émulsion homogène. (mélanger)

6. le mélange chocolat-beurre sur cette préparation. (verser)

7. . (mélanger)

8. et 6 moules individuels ou un grand moule. (beurrer - fariner)

9. la préparation et à four chaud (200°C) - 10 min pour les petits gâteaux, 15 pour le grand. (verser - mettre)

10. tiède avec une crème anglaise (le centre doit être coulant) ou froid nappé de ganache au chocolat. (servir)